河南宣源化工有限公司
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認(rèn)證資料 Certification Data
河南宣源化工有限公司
- 聯(lián)系人：張浩陽
- 經(jīng)營模式：其他機(jī)構(gòu)
- 主營產(chǎn)品：食品添加劑、化工原料
- 所在地：河南省#鄭州市#管城回族區(qū)航海東路金色港灣
- 供應(yīng)產(chǎn)品：18
產(chǎn)品詳情
Product details食品工業(yè)中使用變性淀粉主要是作為增稠劑、膠凝劑、黏結(jié)劑和穩(wěn)定劑等。可以替代昂貴的原料，降低食品制造成本，提高食品質(zhì)量同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益 米面制品中應(yīng)用 在米面制品中主要利用變性淀粉良好的增稠性、成膜性、穩(wěn)定性、糊化特性。主要使用的變性淀粉有酯化淀粉和羥丙基淀粉 1).添加變性淀粉的油炸方便面具有酥脆的結(jié)構(gòu)和較低的吸油量，產(chǎn)品的品質(zhì)和儲(chǔ)存穩(wěn)定性較好 2）在即食面中可以改善面條的復(fù)水性、咀嚼性和彈性，減少煮制時(shí)間 3）.在面食點(diǎn)心中添加變性淀粉可以降低吸油量，改善面食的酥脆性，延長制品的儲(chǔ)存時(shí)間 4）.在米粉生產(chǎn)中作為組織成型劑和粘和劑，可以增加制品的透明度和滑爽度，減少粘性，改善口感 乳制品中應(yīng)用 在乳制品中主要作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、增稠劑使用，常用的變性淀粉主要有交聯(lián)淀粉和羥丙基淀粉 1）.在乳酪制品中作為膠凝劑，使制品具有良好的膠凝性能，在一定程度上可以減少酪朊酸鹽
聯(lián)系方式
Contact Us- 聯(lián)系人姓名：張浩陽
- 聯(lián)系人職位：銷售經(jīng)理
- 聯(lián)系人手機(jī)：13027720080
- 企業(yè)電話：0371-68783785
- 詳細(xì)地址：河南省#鄭州市#管城回族區(qū)航海東路金色港灣