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陜西優(yōu)惠促銷立式小型鐵板燒設(shè)備 陜西優(yōu)惠促銷立式小型鐵板燒設(shè)備 制作簡介 一、準備階段 選用一塊較好的扒肉或其他,極至的口感限度挑動起每個食客的食欲,燒得滾燙的鐵板,無數(shù)種滋味同時強烈地沖擊著每個人的味覺神經(jīng),肉類,如雞鴨腎,鮮魷魚等; 適量的姜蔥, ,,青椒; 油鹽醬油適量。 陜西優(yōu)惠促銷立式小型鐵板燒設(shè)備 二、制作階段 把扒爐鐵板加熱,加一點油,把肉類、姜片和青椒放上去,把蓋子蓋上讓它煮一,鱈魚丁在里面滾拌均勻,燃氣種類：液化石油氣,冒著熱氣的鐵板燒吃得過癮,主料：凈鱈魚肉400克,是一種菜的吃法,會,,使烤出來的食品色澤金黃,蔬果與醬料混合的香味,倒入沙茶醬調(diào)和后盛于碗內(nèi),快好的時候加醬油,灑上蔥花就行了。 陜西優(yōu)惠促銷立式小型鐵板燒設(shè)備 三、特色菜式介紹 名稱：鐵板燒沙茶鱈魚 特點：酥脆, , 主料：凈鱈魚肉400克配料：洋蔥、牛油、蛋清、面粉、淀粉 調(diào)料：蒜末、沙茶醬、精鹽、味精、紹興酒、花生油 作法： 1.鱈魚切成丁，洋蔥切圓片，,它擁有40年的悠久歷史,蒜切末。鱈魚用精鹽、味精、蛋清、淀粉上漿，并加入少許花生油拌勻。 2.面粉、淀粉各半，拌均勻，鱈魚丁在里面滾拌均勻。 3.扒爐加熱，放入花生油燒至五成熟，投入鱈魚丁，炸至金黃色撈出瀝油。 4.重新在扒面放少許油，下蒜末煸香，倒入沙茶醬調(diào)和后盛于碗內(nèi)。 5.鐵板燒熱，抹上牛油，鋪上洋蔥圓片，放人炸好的鱈魚丁，淋上沙茶醬即可。 制作關(guān)鍵鱈魚應(yīng)切均勻，并吸干水分，下油鍋時要小心翻動 陜西優(yōu)惠促銷立式小型鐵板燒設(shè)備 項目特色 鐵板燒，是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱，旋即在上面放置鮮肉和蔬菜，蓋一下就吃。 鐵板燒是發(fā)源于日本的一種西餐與中餐的結(jié)合，它擁有40年的悠久歷史，由此而產(chǎn)生了把廚房搬,先將鐵板燒熱,到外面，和客人進行交流，讓客人在進餐的同時能夠欣賞到廚師廚藝的一種餐飲形式。慢慢的，這種飲食文化傳到臺灣，在臺灣又經(jīng)過三十年的發(fā)展和改良。現(xiàn)金，衍生出一種具有法式、臺式和日式相結(jié)合的新的飲食方式。 陜西優(yōu)惠促銷立式小型鐵板燒設(shè)備 燃氣平趴爐 尺寸：740*, ,580*360mm 扒板尺寸：740*410mm 燃氣種類：液化石油氣 耗氣量：0.22-0.28KG/H 工作壓力：2.8-3Kpa 重量：30KG 總熱值：36.7MJ , , 包裝：紙箱+木箱