盤錦老胡家食品有限公司
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盤錦老胡家食品有限公司
- 聯系人：胡志奇
- 官網地址：http://www.pjslhjsj.cn
- 經營模式：貿易商
- 主營產品：遼寧老胡家牛蹄筋,遼寧老胡家羊腿,老胡家毛肚價格,老胡家大羊腿加盟,老胡家羊蹄
- 所在地：遼寧省盤錦遼東灣新區田莊臺鎮南大社區
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牛蹄筋的營養價值都包括哪些？
發布時間：2020-08-20牛蹄筋中含有豐富的蛋白聚糖和膠原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含膽固醇，主要作為結構成分，分布于軟骨、結 締 組 織、角膜等基質內，其次為關節的滑液、眼的玻璃體等黏 液，起潤滑作用。在基質中，蛋白聚糖和膠原蛋白以特異的方式相連而賦予基質以特殊結構。基質中含有大量的透明質酸，可以細胞表面的透明質酸受體結合，影響細胞與細胞的粘附、細胞遷移、增殖和分化等細胞生物學行為。能增強細胞生理代謝，使皮膚更富有彈性和韌性，延緩皮膚的衰老，對于抗皺美膚是比較有效果的。
牛蹄筋具有強筋壯 骨之功效，對腰膝酸軟、身體瘦弱者有很好的食療作用，有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。
牛蹄筋，現代分子生物學研究牛蹄筋含非常豐富的基質硬蛋白（ECM Collagen)，細胞外基質硬蛋白是一群有特殊結構和功能的生物大分子。由膠原、彈性蛋白、蛋白聚糖和糖蛋白組成，在上皮細胞及內皮細胞下ECM形成基底膜（basic membrane,BM)。在動物肌腱等結 締 組 織中含量豐富。