水稻田里同時養著螃蟹，產出來的大米就是所謂的蟹田大米了。根據稻養蟹、蟹養稻，蟹稻共生的理論，把原有矛盾的種植業和養殖業結合起來，把兩種不同的生產場所合并在一起，將原有的稻田生態系統向更加有利的方向轉化，而且充分利用人工新建的生態系統，使其發揮各自的作用。      稻田養蟹好處很多，蟹能清除田中雜草，吃掉害蟲；排泄物可肥田，促進水稻生長，而水稻又為河蟹的生長提供豐富的天然餌料和良好的棲息環境，互惠互利，形成了良性的循環系統。由于螃蟹對農藥、化肥的排斥原因，整個水稻生長期基本不使用化學農藥，肥料也僅使用一次基肥，且投入量少，有效地減少了藥、肥的施用強度，減輕了稻田污染，所以該生態條件下生產的大米，才是真正的蟹田大米。蟹田大米有助于產品達到有機的標準，并且外觀好、食口性好。是真正的健康大米。

蟹田米當然健康了，根據稻養蟹、蟹養稻，蟹稻共生的理論，把原有矛盾的種植業和養殖業結合起來，把兩種不同的生產場所合并在一起，將原有的稻田生態系統向更加有利的方向轉化，而且充分利用人工新建的生態系統，使其發揮各自的作用。稻田養蟹的好處：1、稻田養蟹不僅能夠提高土地資源和水資源的利用效率，而且降低了生產成本，減少了農藥、化肥的使用，提高農民種糧積極性的同時也提高了螃蟹的商品價值，這樣農民朋友的收入明顯提高。2、稻田里養蟹給螃蟹提供了非常好的生長環境，稻田的稻谷遮光性強，水源比較淺，餌料比較多，更利于螃蟹的生長。3、稻田養蟹一地兩收入，完全符合我國的可持續發展戰略和糧食安全發展的理念。綜上，稻田養蟹的確好處多多，養殖方法也并不復雜，在追求綠色養殖的時代，這是一個非常好的養殖理念。

稻田養蟹的好處：稻田養蟹，由于河蟹除了具有清潔稻田類似中耕作用外，其生物作用和剩余傅料還田，有利于土壤改良，促進土壤的良性循環。由于減少了稻田農藥化肥的使用,改善了農田生態環境，有利于提高稻米質量,緩解農業自身污染。蟹田米是在同一塊稻田里既種稻、又養蟹，形成了水稻護蟹、蟹吃蟲餌、蟹糞肥田的天然食物鏈，整個種植過程無農藥、無化肥，生態環保，這也成就了蟹田米得光亮透明、色澤均勻、口感柔軟、味道清新、糯而不粘、營養豐富的特點。非常健康安全的。