好吃的面餅需要面粉請選用中筋面粉（既非高筋，也非低筋）。因加工程序不同面粉的柔韌度也不同，按強度由高到低分為高筋、中筋、低筋。之前訂購過山東佰味郎食品的面餅很受大家歡迎呢。

發面餅松軟可口，充滿麥香和發酵香味。生活中喜歡吃面食的朋友一定很多，所以我打算今天給大家說說發面餅的做法以及怎樣做發面餅好吃。發面餅的做法并不難，大家看好啦。 　做發面餅就是和面。先備好面粉200克，白糖5克，鹽1克，酵母2克，水120克。中筋或低筋面粉或全麥面粉，六十度左右的溫水，發酵粉溶入溫水中，將所有原料混在一起，和成較軟的面團。置于溫暖處發酵四十至五十分鐘。發酵結束后，取出面團，案板上撒干面粉，搟成薄餅，餅的大小隨意。開始大火把鍋燒熱，然后放餅，不放油直接放入鍋內烙，然后調成微火。更多內容可以到山東佰味郎食品了解一下。

很多面餅吃起來比較硬大眾都不是很喜歡，好的面餅并產品采用優質特配面粉為原料，經特殊醒面工藝加工制作而成。面餅產品規格有6英寸、8英寸、9英寸、10英寸，規格多樣，能夠滿足不同客戶的需求。