有的體系中帶有強還原性的物質，如大蘇打，碳酸氫鈉等。也會消耗和中和掉一些特定類型的防腐防霉劑，導致防腐失敗，完全沒有效果。由此可見，建立一套好的防腐防霉體系，是需要相當有經驗的技術人員全方面的為你的產品把脈，而決非是簡單的推薦你一支產品。

細菌和霉菌的區別，細菌和霉菌都屬微生物，具有體積小、面積大；生長旺、繁殖快；分布廣、種類多等特點。

如何區分自身的產品是容易產生細菌還是霉菌？這個問題就歸結到菌的較佳生長條件了，一般來說，在體系中含有碳、氫、氮、氧等營養物質充足的情況下，細菌容易在中性至堿性的條件下生長，而霉菌容易在中性至酸性的條件下繁殖，從而我們可以大略的估計出自己的體系重點在那里？那么知道了是選擇什么重點之后，我們還要考慮到自身產品體系的PH值，到底是酸性還是中性還是堿性的？因為防腐劑和防霉劑也有酸性 中性和堿性之分，很多酸性的防腐劑在堿性的體系中不穩定，會產生分解，殺菌效率降低等等因素。更多內容可以到上海瓦加生物科技了解一下。