辣椒醬生產制作方法：將成熟的紅辣椒用清水洗凈晾干后，放在洗凈無油污的案板上剁成碎末，越細越好。純手工辣椒醬辣椒剁細后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食 鹽、50-100克三花油的比例配料。辣椒醬將大蒜剁碎，和辣椒末、食 鹽、三花酒放在一起，攪拌均勻。放在陽光下曬1—2天，使它自然醬汁化，然后裝入干凈的大口玻璃甁內。

在醬面上再放入少量三花酒、蓋嚴甁口。在陽光好的天氣，可打開甁蓋曬太陽，切忌攪拌，以免造成酸性變味。平時將加工好的醬汁放在通風陽光充足的地方，這樣就可以制出清香質優的辣椒醬。食用指南：一般人群均可食用1. 適于消化不良、寒性胃痛、風 濕痛、腰肌 痛等病癥人群食用2. 目疾、食管炎、胃腸炎、胃潰瘍以 瘡等患者忌食；火熱病癥或陰虛火旺、高血壓病、肺結核病的人也應慎食。

賀老漢牛肉 豆豉辣椒醬拌面拌飯醬,百年配方，甄選地道食材，精挑辣椒，小鍋熬制，才能制成一罐牛肉 豆豉醬。鮮香回辣，拌飯拌面更好吃。舀一勺醬，滋溜下肚生活倍兒有味。賀老漢傳統工藝百年不變，不含任何防腐劑色素，做事即做人，我們對我們的產品負責，精挑細選的采摘，精工晾曬，純手工除雜，精確到每一個細節，保證辣醬的醇香品質。凈含量：210g  口感：鮮香辣美、油而不膩    配料：植物調和油、辣椒、牛肉、豆豉保質期：18個月    包裝方式：玻璃瓶裝 賀老漢窖香豆豉精選7-9月份熟透的紅辣椒，色澤艷麗，椒角細長，辣中帶香，純手工制作，正宗農家豆豉風味，黑豆豉選用優質黃豆，傳統工藝，古法發酵。營養豐富，是制作窖香豆豉的不二選擇。不添加任何防腐劑，健康又衛生。香味濃度醇厚卻未加一點香料，粘稠適度，回味綿長，是食譜中常用的調味品。更多內容可以到河北華源辣業了解一下。