熱效率得到了極大的提高答。是一種內高效節能櫥具，完全區別于傳統所有的有火或無火傳容導加熱廚具。火鍋店用的電磁爐肯定和家庭用的有所不同，相比而言功率要大些，至于要多大功率，一般電磁爐上面都有調功率大小的按扭，剛開始燒的時候調大些，燒開了以后可以調小些，看事而行。火鍋電磁爐屬于電磁爐類別當中一系列，電磁爐是1957年德國人發明的，基本原理是由電磁爐產生的“磁”絕大部分分布在鍋底，形成閉合磁場。當鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產生的閉合磁場強度在電磁爐邊緣的最高強度為160毫高斯，而使用手機時所產生的信號磁場接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊緣磁場的10倍。火鍋電磁爐當鍋具放在電磁爐上“工作”時，電磁爐所產生的閉合磁場強度在電磁爐邊緣的最高強度為160毫高斯，而使用手機時所產生的信號磁場接近1600毫高斯，是電磁爐爐面邊緣磁場的10倍，由此可見，電磁爐所產生的磁場對人體影響遠不如手機。

一般的電磁爐的功率是800/1200/1600/2000/2200瓦。

現在度市面上常見的最大功率2200W！ 有分問擋位調節的！ 比如：800/1200/1600/2000/2200五檔位調節！?