DHA藻油脫臭工藝不僅可除去油中的臭味物質(zhì)，提高油脂的煙點(diǎn)，還能使油脂的穩(wěn)定性、色度和品質(zhì)有所改善。因?yàn)樵诿摮舻耐瑫r(shí)，還能脫除游離脂肪酸、過氧化物及其分解產(chǎn)物和一些熱敏性色素，除去小分子量輕物料（溶劑等），使之降到安全范圍內(nèi)。油脂脫臭是利用油脂中臭味物質(zhì)與油脂主成分（DHA藻油）揮發(fā)度的差異，在適當(dāng)溫度和高真空條件下借助水蒸氣蒸餾（又稱汽提）脫除臭味物質(zhì)的工藝過程。水蒸氣通過含有臭味組分的油脂，汽-液表面相接觸，水蒸氣被揮發(fā)的臭味組分所飽和，并按其分壓的比率逸出，從而達(dá)到了脫除臭味組分的目的。

DHA藻油脫臭工藝根據(jù)間歇式油脂加工的實(shí)際情況針對性設(shè)計(jì)，確保達(dá)到工藝合理、操作簡便、生產(chǎn)穩(wěn)定、節(jié)能減排。為快速升溫及提高脫臭效果，工藝中脫臭有蒸汽翻騰內(nèi)循環(huán)及外部泵循環(huán)工藝。組合式脫臭塔內(nèi)設(shè)計(jì)有多層塔板，目的使脫臭油層液位更低，能達(dá)到連續(xù)汽提脫臭工藝的效果，使產(chǎn)品脫臭更徹底。加上外部的大面積的換熱器，能快速升高油溫，提高油品質(zhì)量，縮短脫臭時(shí)間并減少反式脂肪酸的形成。

DHA藻油脫臭工藝：整個(gè)生產(chǎn)過程從進(jìn)料到出料停產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)一直保持高真空狀態(tài)，避免物料的氧化變質(zhì)。