苦杏仁具有抗腫瘤、降 血糖降膽固醇、美容等等功效。除此外，苦杏仁還有多種功效。

苦杏仁功效：1、抗腫瘤　　苦杏仁苷能幫助體內(nèi)胰蛋白酶消化癌細(xì)胞的透明樣黏蛋白膜，使體內(nèi)白細(xì)胞更易接近癌細(xì)胞，并吞噬癌細(xì)胞。另外，有人發(fā)現(xiàn)苦杏仁苷類似NaSCN和NaOCN能夠影響胸腺嘧啶核苷進(jìn)入肝瘤細(xì)胞DNA和腫瘤細(xì)胞對磷酸鹽及氨基酸的吸收。2、鎮(zhèn)咳、平喘　　苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫 氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。　　3、對消化系統(tǒng)的作用　　杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏 膜的潤滑作用，因此有潤腸通便之功能。　　4、抗炎、鎮(zhèn)痛作用　　苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝 癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止 痛藥。　5、降 血糖、降 血脂作用　　苦杏仁苷具有防治因抗腫瘤藥阿脲引起的糖尿病的作用。實驗表明苦杏仁苷可特異性地抑制阿脲所致的血糖升高，作用強(qiáng)度與血液中苦杏仁苷的濃度有關(guān);大杏仁可以明顯降低高血脂患者的血脂水平，杏仁中的單不飽和脂肪酸有助于降低患者輕度升高的血脂，且無需嚴(yán)格限制飲食。　　6、美

苦杏仁藥用功效：1、鎮(zhèn)咳平喘：苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫 氰酸與苯甲醛，對呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。 2、潤腸通便：杏仁味苦下氣且富含脂肪油，脂肪油能提高腸內(nèi)容物對黏 膜的潤滑作用，故杏仁有潤腸通便之功能，常配伍柏子仁、郁李仁等同用。3、鎮(zhèn)痛作用：苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香，安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝 癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止 痛藥。