豬肉：應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太干澀。；也可以選擇一些蔬菜水果，比如：以根莖尖、蘑菇類、汁少質(zhì)地較硬的蔬果為主，例如玉米、青椒、菠蘿、香蕉等。電烤爐一般電陶盤發(fā)熱，不挑鍋，發(fā)熱效率高、節(jié)能環(huán)保，全不銹鋼殼，燒烤、火鍋可以二合一，應是家庭必備啊。火鍋是我們非常喜愛吃的一道美食，首先食物煮的時間不能太長，煮太長時間不僅不好吃，而且食物里的營養(yǎng)物質(zhì)也容易遭到破壞。

雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。煮好后撈出來晾一會再吃，不然太燙吃下去不僅會燙 傷消化道，而且還會刺激食道黏 膜，容易引起癌 癥。重要的一步，你要有一個好的火鍋專用鍋。布滿油花的肥牛在火苗上滋滋地作響，微焦的邊緣不時還溢出欲滴的肉汁，被突然一烘的牛肉又散發(fā)出勾人的油香，很多人想要是能在家烤個不停就好了，向往被肉 香味圍繞。燒電陶盤發(fā)熱的烤爐，不挑鍋，發(fā)熱效率高、節(jié)能環(huán)保，烤盤為專利新結(jié)構(gòu)烤制食物酥嫩可口。讓您天天在家都可以享受到烤肉店一般的味道。電陶爐它不挑鍋具，無論是鐵、鋁、銅、玻璃，只要你能想到的鍋具，它都可以加熱，甚至可以將紅薯之類的食材包著錫紙直接加熱，或者直接放上烤盤烤制食物。

牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而有韌性。牛肩肉是比較利于烤熟的嫩 肉。