商用電磁爐的保養方法：1、商用電磁爐忌水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，使用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10-40℃。2、在使用時，灶面板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音磁帶等易受磁場影響的物品放在灶面上或帶在身上進行電磁灶的操作。3、在商用電磁爐2-3m的范圍內，不要放置電視機、錄像機、收錄機等怕磁的家用電器，以免受到不良影響。4、商用電磁爐使用完畢，應把功率電位器再調到較小位置，等待散熱風扇停止運作后再關閉電源，再取下鐵鍋，這時面板的加熱范圍圈內切忌用手直接觸摸。5、清潔商用電磁爐時，應待其完全冷卻，可用少許中性洗滌劑，切忌使用強洗劑，也不要用金屬刷子刷面板，更不允許用水直接沖。

商用電磁爐的保養呢方法：1、不要讓鍋具空燒或干燒，否則，會使電磁爐面板溫度過高而破裂，也會使鍋變形。2、不得用力敲打電磁爐面板或向面板投重物，若面板出現龜裂，要及時更換新的。3、不要將電磁爐和煤氣灶放在一起，以免電磁爐被腐蝕，不過，這種情況完全是可以避免的。4、使用中，不要將不銹鋼湯匙、勺子等金屬物件放在爐灶上，也應避免湯水溢到面板上。5、擦洗電磁爐時，可用少許清潔液，用布擦洗，不能用水沖洗，以免水滲透進電磁爐內部。6、電磁爐面板損壞，不能用普通玻璃或鋼化玻璃代替，更不能用金屬板代替。7、在通電情況下，不要私自打開罩殼，以免發生觸電事故，影響到自身。8、清洗電磁爐時，不要讓水流進進風口、排風口，也不要將金屬棒等物插入進風口或排風口，以防止損壞內部器件或觸電。

商用電磁爐的保養：1、杜絕水汽。商用電磁爐較忌水蒸汽和濕氣，應杜絕熱氣和蒸汽。 灶內有制冷散熱風扇，故應置放在室內通風處，應用通風的口處需離墻和別的物件10厘米以上，它的使用溫度為10 －40 ℃。2、使用正規加熱容器。 商用電磁爐不可以使用如玻璃、鋁、銅制的器皿加熱食品類，這種 非鐵磁性材料是不會升溫的。3、不要放鐵磁物品。 在使用時，控制面板上不要放置水果刀、小叉、瓶塞這類的磁鐵物品，也不要將手表、錄音磁帶等易受電磁場影響的放在控制面板上面。4、切勿空燒。不要將炒鍋或別的鍋具空燒、干燒，以防電磁爐控制面板因受發熱量 過高而開裂。5、不要用手觸碰。商用電磁爐使用完后，應把功率電位器再調到較小位置，等待散熱風扇終止運行后再斷電，再取出炒鍋，這時候控制面板的加溫范疇圈里切勿用手立即觸碰。