臭氧靠其強氧化性能可快速分解產生臭味及其它氣味的物質，如胺、硫化氫、甲琉醇等，臭氧使其氧化分解，生成無毒無氣味的小分子物質。

臭氧除臭是依靠高濃度的臭氧氣體和產生異味臭味的物質反應，而制取臭氧是直接利用空氣為原料，經過氧氣提純，再用高壓電擊來產生的，所以使用臭氧除臭的成本極低。有些除臭使用一些除臭液，但是都是消耗品，長期使用陳本非常高。

臭氧的除臭效果非常明顯。臭氧 (ozone，O3) 常溫下為無色氣體，有一股特殊的草腥味，有極強的氧化能力，穩定性極差，常溫下可自行分解為氧，通常以稀薄的狀態混合于大氣中。與氧氣比較，臭氧比重大、有味、有色、易溶于水、易分解。由于臭氧（O3）是由一個氧分子攜帶一個氧原子組成，決定了它只是一種暫存形態，攜帶的氧原子除氧化用掉外，剩余的又組合為氧氣（O2）進入穩定狀態。所以臭氧消毒過程中沒有二次污染產生，給人類的環保需求雪中送炭，這是臭氧技術應用的優越性。臭氧具有極強的氧化性，被世界公認是一種廣譜高效殺菌劑，它在水中的氧化還原電位為2.07V，僅次于氟（2.5V），其氧化能力高于氯一倍，殺菌比氯快600-3000倍,比紫外線快3000倍。