多晶體菊花冰糖在多晶體冰糖的熬制過程中，添加菊花汁生產而成。《本草綱目》中也記載菊花“性甘、味寒，具有散風熱、平肝明目之功效”。現代藥理分析表明，菊花里含有豐富的維生素A，是維護眼睛健康的重要物質。 菊花茶能讓人頭腦清醒、雙目明亮，特別對肝火旺、用眼過度導致的雙眼干澀有較好的療效，經常覺得眼睛干澀的人，尤其是常使用電腦的人，多喝些菊花茶很有好處。眼睛近視的人更是經常感到眼睛干澀，常喝菊花茶能改善眼睛的不舒服，對治療眼睛疲勞、視力模糊有很好的療效。

晶體菊花冰糖又稱為老冰糖、土 冰糖、塊冰糖等。是用傳統工藝生產而成的不規則晶體狀冰糖。根據生產工藝的不同，又分為吊線法冰糖（成品分為冰柱和冰邊，會有棉線、紙片等雜質）和盆晶法（全部冰糖均沿結晶盆結晶，成品較純凈）。按顏色不同分為白、黃、琥珀冰糖（灰色）。

多晶體菊花冰糖具有中醫所說的冰糖藥用功效。土方冰糖是以白砂糖為原料,經加水溶解,蒸發被縮后,逐步冷卻結晶而成，經敵碎干燥后即為成品,其生產周期約為11天，余下的冰水和碎冰用來做糖粉或冰片糖。