香精分為日化香精、工業香精和食用香精。食用香精是天然香精，無毒無害。人么可以放心使用。主要用來調配食物。例如：制作餅干、蛋糕、糖果、飲料，罐頭，酒等食物當中。如果自己家中有烤箱，在制作餅干或者蛋糕是可以適當的放入，增加口感，感到更加美味。

有的時候，在調配魚食的時候，也用到了香精。我的朋友喜歡釣魚，每次都自己調配魚食。制作方法；先將玉米香精油6CC＋棗花蜂蜜2兩＋草莓香精3CC＋紅色素1毫克+香蘭素0.5毫升一同放入玻璃瓶內再加入水15CC礦泉水稀釋搖晃均勻代用。調好后，氣味很好聞。每次釣魚回來，都有收獲。工業香精使用比較廣泛。

香精用于橡膠業，化工涂料等產品的里面。有的劣質的香水中也使用的是工業香精，這種香水就不要買，對人體有害。日化香精主要用于香水，香皂、肥皂、化妝品等日用品中。平時我們看到香皂的香味就有好幾種。例如：檸檬香味、茉莉花香味等等。