制冰池一般用6～8mm的鋼板焊接為長方形，其主要作用是盛裝百鹽水、冰桶和蒸發器。在冰池的縱向焊一隔板，將池分割成寬窄不等的兩部分。寬的部分放置冰桶，窄的部分裝置蒸發器。蒸發器的放度油管從右端下部池壁伸出，左端安裝攪拌器，上部有溢水管接頭，底部有放水接頭。池頂鋪設專木蓋板，池底及四周鋪設軟木作為保溫和防潮。在制冰池的下面還應設置通風管道或加熱裝置，屬以防止地坪凍結。

裝有蒸發器和攪拌器用以制塊冰的鹽水池。 制冰的制冷系統多為重力供液系統，制冰系統的液體分離器及管道布置應不妨礙吊車的運行，防止被吊車及冰桶等碰撞，防止管道的絕熱層受潮。制冰的制冷系統也可以采用泵供液系統，設計的方式與整個大型冷庫庫體的組合設計有關系。水變成冰是一個相變過程，當未飽和水與地獄其飽和溫度的冷卻介質接觸時，首先放出嫌熱變成飽和書。

鹽水制冰是在全敞開式間接冷卻系統的基礎上形成的，蒸發器鹽水池和制冰鹽水池合為以個制冰池，并用隔板將二者分開。用時用鹽水攪拌器代替鹽水泵，使鹽水在兩個鹽水池之間的連續循環。鹽水在蒸發器鹽水池中被降溫后，在攪拌器的作用下進入制冰鹽水池對冰桶降溫，溫度升高后的鹽水則由另一端回流入蒸發器鹽水池再行冷卻。