在經(jīng)濟下行的時候，創(chuàng)業(yè)再次成為中年人理想的就業(yè)形勢，而作為現(xiàn)金強勢的食品加工行業(yè)被看好。以往以解決吃飯為目標的食品行業(yè)轉化為以休閑食品為主的消費市場，麻辣油炸花生，掛霜花生米、油炸花生米、琥珀花生米、花生米糕、酒鬼花生、鹵味花生、五香花生等食品。手工作坊的高成本低商業(yè)化很難做到標準化，味道難以把握，讓更好的味道留住消費者成了食品企業(yè)機械化的必由之路。安丘雙興食品機械科技有限公司食品機械一體化工程，簡化了操作簡單，保證了產(chǎn)品的穩(wěn)定性。大家都知道赫赫有名的麻辣油炸花生吧，只要一條由花生米油炸機、花生米油炸機、花生脫皮機、花生切碎機等組成的流水線就可以完成到由燙、脫皮、油炸（自控溫度）、控油(時間控制）、脫油（時間控制）、拌料、冷卻、包裝、一氣合成。炸制效果穩(wěn)定均勻，使得色、香、味俱佳。

前年購買過他家的花生米切碎機，是采用切刀式、振動篩選分級、達到顆粒均勻、沒有產(chǎn)生擠壓出油的現(xiàn)象、成品率高、環(huán)保無污染。我還嘗試對大棗、杏仁等豆類進行切碎和分級。效果也不錯。