寶聚源肉制品他們家的正宗，公司位于世界文化遺產平遙古城，平遙牛肉 核心產區。以生產寶聚源系列平遙牛肉、老湯驢肉為主導產品，從事高溫、低溫肉制品加工的傳統老字 號企業。寶聚源平遙牛肉是國家地理標志保護產品，是平遙牛肉這一國家 級非物質文化遺產的行業標桿企業之一。 品味晉商五百年，平遙牛肉寶聚源。寶聚源平遙牛肉的生產距今已有百年的歷史，源遠流長。并且沿襲平遙牛肉“相屠腌鹵修”獨特的傳統技藝腌制鹵煮牛肉，生意興隆達40年之久。成為當時晉商巨賈、官商往來、走親訪友之禮品。后進入當地酒肆、茶樓、飯莊，流入民間，代代相傳，直至今日，依然沿用傳統“夏七日、冬十日陶缸腌制，急火溫燉、熄火燜”的加工方式，肉質很好，個人也是經常吃他們家的牛肉，現在想起來都讓人回味無窮呢。

平時經常吃平遙縣寶聚源的牛肉，個人覺得他們家的正宗，肥而不柴，瘦而不膩，并且這個品牌的平遙牛肉歷史也很悠久，希望對你有用。

推薦一家個人一直合作的，就是寶聚源他們家的，牛肉口感很正宗，沿襲了傳統的制作工藝，在平遙都是很出名的品牌呢。