蕎麥苗鮮嫩可口，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，非常適合高血壓和心血管病患者食用。蕎麥苗特含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)蘆丁，對(duì)和預(yù)防糖尿病效果非常好，是不可多得的健康蔬菜。
芽苗菜，是各種谷類、豆類、樹(shù)類的種子培育出可以食用的“芽菜”，也稱“活體蔬菜”。 傳統(tǒng)的豆芽是指黃豆芽，后來(lái)市場(chǎng)上逐漸開(kāi)發(fā)出綠豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蠶豆芽等新品種。雖然豆芽菜均性寒味甘，但功效不同。
黑豆芽是一種口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律，顏色愈深的價(jià)值愈高。 所以，黑色豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于黃豆芽
綠豆尖是新農(nóng)村公司食品工程專家研發(fā)的一個(gè)產(chǎn)品。新農(nóng)村綠豆尖外觀短小、色澤美觀、口感嫩脆，富含鋅、硒等礦物質(zhì)及胡蘿卜等多種維生素，是高端的芽菜產(chǎn)品。直接把綠豆尖拿開(kāi)水焯一下，用芝麻醬涼拌，其味道鮮美，非
小金黃豆芽?jī)?yōu)選深受歐美發(fā)達(dá)國(guó)家民眾青睞的“小金黃”豆種精心孵化而成，圓潤(rùn)飽滿，色澤璀璨，屬于低脂肪、高蛋白品種。由于其生產(chǎn)周期長(zhǎng)，培育要求高，因而孵化難度也大，精挑細(xì)選的優(yōu)質(zhì)原料與精益求精的生產(chǎn)工藝緊
綠豆芽，即綠豆的芽，為豆科植物綠豆的種子經(jīng)浸泡后發(fā)出的嫩芽。食用部分主要是下胚軸。綠豆在發(fā)芽過(guò)程中，維生素C會(huì)增加很多，而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的七倍，所以綠豆芽的
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